Uma Receitinha

Ontem fizemos mais uma salada, que na verdade não tem nada de light.

Mas com certeza é mais leve do que um prata de macarrão ou uma carne pesadona.

Cai bem pro verão, serve umas quatro pessoas com folga.

Ingredientes:

- um peito de frango cozido e desfiado

- uma maçã sem casca picada

- uma cebola picada

- uma colher de sopa de suco de limão

- duas cenouras raladas 

- uma lata de milho sem água

- uma lata de ervilha sem água

- 100 g azeitona picada sem caroço

- uma xícara de chá de maionese de salada

- cheiro verde picado

- batata palha 

- alface roxas e verdes para enfeitar

- sal (a gosto)

Modo de preparo:

Misturar bem o peito de frango com a cebola, a maçã e o suco de limão. Reservar no prato da salada.

Misturar o milho, a ervilha, a azeitona, a cenoura e depois colocar no prato onde estão os primeiros ingredientes, adicionando a maionese aos poucos.

Decorar as bordas do prato com as alfaces coloridas.

Em seguida, salpicar o cheiro verde e depois a batata palha ao seu gosto.

Ah! O sal? Você acrescenta onde achar melhor. Eu esqueci de colocar na minha receita de ontem e ficou uma delícia mesmo assim, porque o frango que usei já tinha sal.

Bom apetite!